上次小編為介紹了三家米芝蓮三星的西餐廳。
延伸閲讀：
今天為大家介紹的這家餐廳，是西貢一家式的海鮮酒家，曾經3年獲得米芝蓮一星餐廳的殊榮。這家就是裝潢十分特別的勝記。
酒家簡介
這家勝記雖然看上去是一家充滿本土風味的海鮮酒家，不過仔細看這家餐廳，就會發現這家餐廳實際上在裝修和氣派上面都有花點功夫。走進這家酒家吃飯，會給你一種氣派的感覺。
另外，這家餐廳還有自己的網站：
我們可以簡單來看看網站中，勝記介紹自己的酒家：
這段來自勝記網站的介紹：
西貢唯一米芝蓮一星海鮮食府，設有多間獨立VIP貴賓廳房，露台海景，幽靜舒適，非其他酒樓可比，海鮮即叫即做，每日新鮮運到，保證斤兩十足，不時不食，生日飯局，朋友聚會，生意應酬首選。
除傳統海鮮酒樓業務，【勝記】更開闢另一新路線，並把日式魚生及刺身食品，利用新派港式製法及烹法作主打，以迎合不同口味的顧客。 另外，更保證食品新鮮又衛生，並大受本港、内地及外地顧客好評。
為了配合【勝記】的長遠發展,貫徹集團的服務精神，一直恪守「以人為本、薪火相傳」的使命，為本港餐食飲業提供專業、優質的食品及顧客服務。
Youtube介紹片段：
食物質素
食物質素方面，這家餐廳的海鮮烹煮技術，在整條街來說，算是頂級的。不過價錢方面，也會相當的高。我們下面來看一下食物的照片，每款的食物都有它的特色，最出色的算是炸鮑魚還有龍蝦。
